2021/12/25
年末年始のご案内！
「一骨家」「トラの夢」「銀のとら」「おめでたい」全店舗下記営業時間となります。
12月30日 通常営業
12月31日 11:00～15:00
1月1日 通常営業
1月2日 通常営業
よろしくお願いいたします。
2021/12/21
エピソード１各店舗のホームページをアップしました！
「一骨家」「トラの夢」「おめでたい」のホームページをアップしました。随時同ホームページ内でフェアメニューや催しなど、様々なニュースを発信していきますので、チェックしておいてください。
各店舗URL
一骨家：
トラの夢：
おめでたい：
2021/12/20
大分ラーメン「銀とら」がオープンしました！
濃厚豚骨ラーメン「銀とら」が大分市光吉にオープンしました。エピソード１系列として、最大席数を有するラーメン専門店です。座敷、テーブル、カウンターと、シーンに合わせた豚骨ラーメン需要に応えていきます。よろしくお願いいたします。
営業時間：11:00～23:30
とろっとろの
極厚炙りチャーシュー
自家製のタレで長時間煮込まれるトロットロの極厚チャーシュー。直前に炙られることでより香ばしさが増し、一杯の中での存在感も同時に増す「一骨家」では欠かすことのできないトッピングです。麺はもちろん、白飯との相性も抜群です。
日本４大名水と
二十六番丸刃の極細麺
化学調味料無添加の自家製ブレンド粉を大分県竹田市湧水で作り上げる唯一無二の麺は、二〇〇八年より自家製麺所で毎朝仕込んでおります。二十六番丸刃で作り上げる、コシが強く、喉ごし抜群の極細麺は、一骨家特有の濃厚なスープにしっかりと絡みます。
親父の
超濃厚豚骨スープ
六十年以上前から豚骨への情熱を守り続けた先代の魂を受け継ぎ、二代目が「変わらないため」に進化をさせ続ける魂の豚骨ラーメン。四十八時間超火力で煮込まれた究極の呼び戻し製法で作られた豚骨スープは、油を一切使用せずに、コクとの溢れる超濃厚豚骨スープに仕上げています。
トラの夢の情熱の一杯
TV、雑誌、WEBコンテンツなど、各種メディアに取り上げられる「トラの夢」。こってりで濃厚な大分ラーメンを看板に掲げ、新しいチャレンジも続々掲載中！ 期間限定メニューなども随時掲載中です！
ラーメンWalker九州
シティ情報おおいた
テレビ出演は、「北海道テレビ」「日本テレビ」「大阪朝日放送」「KBS九州朝日放送」など、多数取材していただいております。
イベントは、「北九州ラーメン王座決定戦」や「大阪ラーメン女子会」、「大分ラーメンズフェス」など、屋内外のイベントにも多数出場しております。
スープの濃さ
- 基本
- コテ
- ベタ
- ドロ
- 漢のナナベタ
七秒 ベタ - 通の十五コテ
十五秒 コテ
特製ラーメン虎
790円
四種の異なるチャーシューが凄い。炙りバラチャーシュー、軟骨トロチャーシュー、熟成肩ロースチャーシュー、しっとり熟成鶏ムネチャーシューが贅沢にのったスペシャルチャーシュー麺。
ツルツル食感と強いコシが自慢の、毎朝手作り自家製極太麺と、濃厚豚骨スープに、3種類の自家製チャーシューを贅沢に盛り付けしました。
-
・ブーメシ（地元で大人気の炭焼きブー飯☆）
290 円
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・ブーメシ エヴォリューション
350 円
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・高菜ブーメシ
350 円
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・メガブーメシ
500 円
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・ラーメン専用〆めご飯（スープをかけてお召し上がりください。）
290 円
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・梅しそちりめんご飯
290 円
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・山盛りもやしご飯
290 円
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・白ご飯
150 円
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・白ご飯大盛
200 円
当店ではおもちゃを付けず、お母さんに優しい値段設定！
また危険な業務用子供食品は一切使用せず、店内で一から手作りしたもののみ使用しています。
店舗情報
RECRUIT
採用情報
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次の舞台に挑む、明るい仲間を心待ちにしています